Ресторант "Фамозо"
Нашето меню съчетава най-доброто от местните продукти с вдъхновение от световната кухня, за да създаде изключителни вкусови преживявания.
Вкусът на Вила Монтевино
Разположен сред живописната природа, ресторант „Фамозо“ предлага кулинарно преживяване, което съчетава местни традиции с изискани световни техники. Нашето меню е внимателно подбрано и създадено с най-добрите сезонни продукти, осигурени от местни производители.
Всеки детайл – от прецизната селекция на вината до изисканото поднасяне на ястията – е замислен, за да достави истинска наслада за сетивата. В елегантната и уютна атмосфера на ресторанта гостите могат да се насладят на вкусове, вдъхновени от природата, в съчетание с първокласно обслужване и изключителна винена листа.


Нашето меню
Салати
Триколоре
белени розови домати с бурата и авокадо, див лук и микро босилек
Рока
микс от айсберг, рукола, кампари домати, еспума от пармезан, кедрови ядки и балсамова глазура с малина и лимонов зехтин
Градинска салата
белен розов домат, прясно изпечена чушка, биволско сирене и маслини Каламата
Цезар с пиле/скариди
маруля, крутони, дресинг, пармезан, аншоа, лимон, пилешко месо или скариди
Студени предястия
Кубчета пармезан
нар, стафиди, чипс от панчета, горчица със сладко от смокини, балсамова глазура с трюфел
Бурата и спанак
Плато сирена
пармезан, чедър, горгонзола, хляб
Плато сушени меса
прошуто, пушена сьомга, пеперони
Тартар от сьомга
мус от авокадо, брускети, черен сусам
Основни ястия
Сьомга
аспержи, сотиран спанак, мус от авокадо
Тонно алла Тоскана
филе от риба тон, тиквички, чери домати, червена чушка, салса от каперси и маслини
Пето ди Поло Рипиено ал Тартуфо
пълнено пилешко с горски гъби, маскарпоне и черен трюфел, спанак и бурата
Бистека ди Майале
свинско бон филе, намачкан картоф, гриловани тиквички, салса и гъби